第110章 这下不困了吧！

  两人沟通之后，王槐告辞回家，其他人也可以休息了，只是李春的工作才刚刚开始。

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  临时炉灶要搭建四座。

  李春只带了三口锅，感觉不够用，又把马发家的一口大铁锅拆下来徵用。

  再把活鸡处理完毕入锅滷製，另一边还要开始处理五花肉。

  二十斤五花肉，均匀分割成十三块儿肉方。

  一块儿肉方出一盘，计划是一共十二桌，多准备出一桌的分量，以防临时有变。

  肉方分割完毕，再把肉的一面分切为均匀的八大块儿，下刀要有分寸，只把肉切开，却不能伤害到肉皮。

  切割完成，下油锅炸制，待肉的表面炸成金黄色捞出，然后用提前泡水的稻草將肉方成十字形綑扎牢固。

  原本经过炸制后，肉皮收缩，八块肉成珍花状爆开，李春用稻草把肉块儿重新收拢綑扎，再次形成一块儿肉方。

  如此，再下锅燉煮，即便燉的软烂到极致，肉块儿也不会破碎，而且燉出来的肉还能带有一丝丝稻草的清香，味道相当巴適。

  燉煮的时候，跟平时做红烧肉没什么区別。

  炒糖色，加香料，加水，最后把肉方放进去慢慢燉煮即可。

  等李春把熏鸡做好，肉燉熟，再把明天用到的凉皮做出来，已经是晚上九点多了。

  洗了把脸，李春找刘凤莲商量明天的细节。