第496章 蒜香大鲤鱼
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  厨房里面，李春让张磊给其他菜品装盘上菜，自己亲自处理鲤鱼。
  今天的鲤鱼没有经过油炸定型，只是汆烫了十分钟，这样做出来的鱼肉很嫩，稍不留神就可能把鱼肉碰碎，因此还是自己亲自操作更加稳妥一些。
  拿掉铁篦子小心翼翼捞出一只竹达网，控干汤汁將竹达网打开，里面的鱼肉很完整，但是还不能放鬆。
  这时候不能直接把鱼倒出来，而是要用鱼盘整体扣在鱼身上翻转过来，再把竹达网拿掉，整条鱼便完整的躺平在鱼盘之中。
  如法炮製，把二十二条鲤鱼全部取出来，在鱼身上覆盖一层之前炒好的蒜蓉酱汁，撒上少许葱花，最后再滋上一勺烧热的花椒油，香味儿瞬间激发出来。
  “油盘！”
  “精神！”
  “最后一道菜，蒜香大鲤鱼走起！”
  “来嘍~~”
  “二春，这又是什么做法，闻著可挺香的，以前没见过呀？”高婶子问道。
  “总吃红烧，酱燜和糖醋鲤鱼，大家都要吃腻了。所以今天我给大家换了一种做法，味道还可以，就是不知道口感大家能不能习惯。”
  “我还多准备了三条鱼，中午吃饭的时候你们也尝尝，如果不习惯下次咱就不做了。”李春说道。
  张婶儿笑道：“可不至於，就你这手艺无论做啥都好吃。他们要是不爱吃，婶子给你兜底，婶子能把盘子都给舔乾净。”
  秋燕姐：“嘖嘖~婶子你可真会算计呀！我们可不用你兜底，我们怕你把盘子舔坏了拉嘴。”
  “哈哈哈......”