第十章 祖师
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  “秽物这东西,和酒有点像。同样的粮食,有人酿出来的是劣酒,有人酿出来的是好酒。区別在哪里?”
  “在水质、在温度、在发酵的时间、在罈子的材质。”
  他指了指脚下的池子。
  “咱家这些池子,每一个都是用老砖砌的,那种从老宅子上拆下来的、用了几十年的老砖。砖里头本身就有一定的秽炁,虽然微弱,但確实有。”
  “池子底下的土,是咱村东头河滩上的淤土,是那些水草河蚌,臭鱼烂虾,时候日久,堆积出来的。別的地方的土,养不出这个味儿。”
  他越说越来劲,像是在说什么了不起的酿造工艺。
  “还有搅拌的频率、温度的控制,这些细节,都是爷爷这些年一点一点摸索出来的。”
  周丰拍了拍池沿,语气里带著一种难以掩饰的骄傲。
  “咱家这个厂子,看著破破烂烂的,但这八个池子里的秽炁浓度,可劲找去,找不出第二家来。”
  二十年。
  八个池子。
  爷爷积年累月的心血。
  “爷爷,那我现在能开始练了吗?”
  周丰看了周元一眼。
  “急什么?”