第72章 豆瓣酱、酱油
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  “那叫双喜临门。”
  “啊对，就是双喜临门。”
  “克劳特，你有没有带足够的啤酒回来。”
  “怎么可能~”克劳特从门外的马车里抱出一个大木桶，一拳把盖子砸开：“怎么可能没带呢！！”
  “哦！！！！”酒馆里响起了巨大的欢呼声。
  ......
  深夜，不出所料，酒馆里只剩下空荡荡的酒桶，和睡了一地的村民。
  在他们喝酒的时候，科泽伊把一麻袋黄豆和路上写的东西託付给了库克：
  “库克大叔，袋子里的东西叫黄豆，是我这学期研究的一种作物，羊皮纸上记录的是两种食材的製作方法，因为製作过程可能需要持续一整年，我暂时还没有好的办法缩短时间，所以需要麻烦您帮忙盯著一点。
  他们做好之后的外形可能......不太好看，一个黄不拉几，一个黑不溜秋，但是......不是坏了，成品就是那个样子，如果成功的话，黄色的可以作为酱料，用黄瓜、捲心菜或者是大蒜蘸著吃，黑色的是用来炒菜的，就是我留下的那个半球形的铁锅。”
  没错，科泽伊羊皮纸上记录的两种配方是豆瓣酱和酱油——在他还没有穿越，父母也都安好的童年，会带他去乡下老家里过年。
  那个时候爷爷总会在过年那几天磨豆浆、做豆腐、晒酱块、酿酱油，捏豆腐渣餵猪......
  这些情景一直都埋藏在科泽伊脑海当中，记忆犹新，晚上睡不著的时候还会时常想起。
  ——浸豆蒸豆、拌料制曲、晒缸发酵、淋油......古法酿造酱油工序繁杂、耗时漫长，每一个步骤都饱含传统技艺的魅力。
  除此之外，阳光照射的时长和温度对豆酱持续发酵影响较大，酿晒过程中要適当搅拌，遇到阴雨天气要及时遮挡。