第42章 这菜，让我思乡！
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  孙铁牛在厨房里，透过传菜窗口看到这一幕，激动得差点把手里的汤勺给扔了。
  他感觉自己的职业生涯，在这一刻得到了升华。
  然而，作为主厨的江源，脸上並未轻鬆。
  汤，只是开胃，真正的大戏，现在才刚刚开始。
  “孙师傅，上白切鸡。”
  江源的將白切鸡摆好推过来。
  “好嘞！”
  孙铁牛回神，连忙將那盘造型完美的白切鸡端起递出去。
  当服务员將这道菜摆上桌时，客厅內所有人的目光都被吸引了过去。
  金黄油亮的鸡皮，不见一丝破损，光滑得像一件艺术品。
  皮下是雪白的鸡肉，切口整齐，靠近骨头的地方，那一抹若有若无的粉色，昭示著火候已经达到了登峰造极的境界。
  霍先生的目光，从鸡的品相，落到了旁边那两小碟蘸料上。
  一碟是翠绿的葱油，另一碟，是薑蓉。
  那薑蓉磨得极其细腻，隱约还能看到细小的纤维，显然不是机器搅打，而是用最传统的手工石磨，一点点磨出来的。
  就是这个细节，让霍先生的眼神，再次出现了变化。