第267章 年底兄弟之间的最后一次聚餐

  第267章 年底兄弟之间的最后一次聚餐

  至于说南方运输过来青菜这个事儿，目前还不现实，等过些年物流真正兴起的时候，东北这边家家户户就能吃到新鲜的青菜了。

  于大为只买了一点猪肉，一只走地鸡，一只老鹅，除此之外，还从饭店订了个酸菜血肠。

  酸菜于大为倒是能炖，可血肠不行，他没有而且还想吃。

  东西都带到凡凡修理厂，厂子里面有一个大油桶焊接的炉子，是于大为专门用来在外面修车取暖的。

  刚好上面架一口大黑锅，老鹅秃了毛，用高度白酒点燃在火上燎一下，那些个细小薅不掉的绒毛也就全都掉了。

  随后将老鹅切成块，起锅烧油，有条件的可以放点猪油，没条件的可以直接放入葱姜蒜了，然后放入鹅块，倒入适量的高度白酒，加入椒，大料，自己家晒干的红辣椒，以及自家园子酿制的农村大酱。

  最灵魂的地方在于，炖的时候一定要多加汤，文火慢炖，如果家里有大绿棒子，可以开一瓶倒上一点，为了吃的美味也算不得奢侈。

  于大为等人买回来的是镇子里卖的老鹅，时间上肯定要多炖一会，这期间于大为主厨，开始做生炒鸡块。

  这个菜在东北可不常见，这是于大为上辈子看菜谱学来的。

  刚买来的活鸡，直接杀了放血，家里的二大碗大概能装下整整一碗，这血也不能浪费，跟着鹅血一块上锅蒸上。

  不用放太多的佐料，会影响血的口感。

  只需要点缀上一点葱，放一点点盐就行了，有些重口的可以多放一些。

  刚杀的倒出的这东西，绝对比市场上买的好多了，不仅干净而且新鲜，更没有像鸭血那样里面放了各种各样的防腐剂。

  再之后就是炒几个下酒菜了，生米肯定是不能少的，如今就连喝酒上脸的于大为，也渐渐的适应了没事儿时候喝点小酒儿。