第三百九十九章 薺薺菜饺子

  “我姓蔡，最擅长做『菜』。今天你这也不炒菜，那我就负责拌饺子馅，保证做到美味可口。”老蔡就打起保票来。

  “那好，你先打这个肉馅，等老李把薺薺菜择好、洗净、剁碎，再拌到一起。我先去和面，醒一醒，咱就开始包。”元好佳把准备好的肉馅交给老蔡，另外拿了一个盆和面去了。

  “老蔡，你刚才说你最擅长做菜，那你一定也懂菜了？”李勃择著菜，好奇地问起老蔡。

  “那当然了。你知道你手里的薺薺菜，有哪些药用价值不？”老蔡卖起了关子。

  “不知道，愿问其详！”李勃也表现出一副求知的心態。

  “我给你讲，听好了，別乱插话啊。薺薺菜，十字花科薺菜属，一、二年生草本植物，是一种可食用野菜。具有缓解夜盲症、止血、降血压、缓解便秘的功效。

  薺薺菜是一种野菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素a。这些物质被人体吸收以后，能提高视网膜功能，缓解眼睛病变，可用於乾眼病、夜盲症等。

  薺薺菜还被称为止血菜。这种野菜中含有天然的薺菜酸，是一种天然的止血成分，进入人体以后能缩短出血及凝血时间。除此以外，薺薺菜可以降低毛细血管的渗透性，有效缓解毛细血管性出血的发生机率。

  薺薺菜中含有乙醯胆碱、谷甾醇，这些物质不但能降低血压，还能清理人体肝臟和血液中的胆固醇、甘油三酯，能降低血脂，缓解血管老化以及心臟功能减退，对心脑血管有明显的保护作用。

  薺薺菜中含有天然的维生素c以及大量的膳食纤维、粗纤维，能加快肠道蠕动，加快身体內粪便排出，既能缓解便秘，也能排毒瘦身。”老蔡一口气就讲了这么多。

  “老蔡，你这可是教科书级的，哪天在咱班开个讲座得了。”正在和面的元好佳吃惊地说。

  “不好意思，元老师，我也是刚从一本书里看到的，就记住了这些。”老蔡笑著说。

  李勃把薺薺菜收拾乾净，剁碎，用盆端给老蔡，特意嘱咐他调馅时多加两勺盐，这叫寧咸勿淡。

  开始包饺子的时候，老蔡对李勃说：“老李，听元老师说，你是文科的高材生，一定知道很多歷史典故，不妨讲个听听。”

  李勃也觉得，三个人如果沉默著只管包饺子，气氛也怪压抑，不如胡诌一段，让他俩也听听。於是，清了一下嗓子，开始了想当初：“在春秋时期，当时的晋国国君晋景公喜欢吃薺菜，每到春天，他就命令官员到野外採摘薺菜，供他享用。