历史

第四卷(1 / 1)

他们所有的东西都已经准备好了之后就开始制作巧克力了

天王寺麻里:蜂蜜松露巧克力

天野柚:白色恋人

天野草莓:草莓巧克力

卡米尔:玫瑰夹心巧克力

天王寺麻里材料准备 - 黑巧克力(200克左右)、淡奶油(100毫升左右)、黄油(15 - 20克)、蜂蜜(2 - 3勺)、可可粉(适量) 制作步骤 1.?把淡奶油倒入锅中,小火加热至快要沸腾时离火。 2.?将黑巧克力切碎,放入加热后的淡奶油中,搅拌均匀,让巧克力完全融化,形成巧克力酱。 3.?放入黄油和蜂蜜,继续搅拌,直到黄油完全融化,和巧克力酱充分融合。 4. 把混合好的巧克力酱放入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1 - 2小时,直到巧克力酱凝固。 5.?取出凝固后的巧克力,用勺子或挖球器挖成小球状。 6.?把挖好的巧克力球放在可可粉中滚一圈,让其表面均匀地沾上可可粉,蜂蜜松露巧克力就做好了。

天野草莓我从这个草莓巧克力就是草莓周边裹上一层巧克力吧

天野草莓这样做起来会比较好做的时候

天野柚这么做确实是比较好做

天野柚但是那样的话,你就更需要平衡一下他们两个口味之间的冲突了

天野柚如果两个味道非常冲突的话,那么最后的味道就会差强人意的

天野柚就像你们在日本那边的进行的第一次比赛,你们的棒蛋糕不就是因为味道和谐,所以说才成功的吗?

天野草莓知道了

天野草莓材料 - 新鲜草莓适量、巧克力(白巧克力、黑巧克力两样,还有粉巧克力)150 - 200克、竹签若干。 步骤 1.?先把草莓洗净,用厨房纸巾吸干表面水分,尽量保持草莓的干燥,然后用竹签从草莓底部插入,将草莓串起来。 2.?把巧克力切碎,放入一个干净的碗中。将碗放在热水(注意不要让水进入碗中)上,用隔水加热的方式让巧克力慢慢融化,期间不断搅拌,使巧克力受热均匀。 3.?当巧克力完全融化后,拿着串好草莓的竹签,将草莓放入巧克力中,均匀地裹上一层巧克力。 4.?把裹好巧克力的草莓提起来,让多余的巧克力液滴回碗中,之后可以把草莓放在铺了油纸的烤盘上。 5.?如需装饰,可以在巧克力未完全凝固时,撒上彩色糖珠、椰蓉等,待巧克力凝固后,草莓巧克力就完成了。

卡米尔材料准备 - 黑巧克力或牛奶巧克力200克、干玫瑰花适量、淡奶油100毫升、黄油20克、细砂糖10 - 15克(可根据个人口味调整)。 先制作玫瑰酱 - 把干玫瑰花的花瓣取下,放入小锅中,加入淡奶油和细砂糖。小火加热并搅拌,让糖慢慢融化,直到玫瑰花瓣变软,汤汁变浓稠,形成玫瑰酱。之后关火,晾凉备用。

卡米尔2.?制作巧克力外壳 - 把巧克力切碎,放入干净的碗中,隔水加热(水温控制在60 - 70摄氏度),并不断搅拌,直到巧克力完全融化。 - 向融化的巧克力中加入黄油,搅拌均匀,让黄油和巧克力充分融合。 3.?制作夹心巧克力 - 准备一些巧克力模具,用小勺把融化的巧克力舀入模具,让巧克力液沾满模具内壁,形成一个空心的巧克力壳。多余的巧克力液倒出,把模具翻转,让巧克力壳在模具中自然凝固。 - 待巧克力壳凝固后,把玫瑰酱放入巧克力壳中,不要装太满。 - 再把剩余的融化巧克力液倒入模具,覆盖住玫瑰酱,将表面抚平。 4.?脱模和冷藏 - 把模具放入冰箱冷藏一段时间,让巧克力完全凝固后脱模,玫瑰夹心巧克力就做好了。

看着其他人都已经进入正轨了

天野柚也开始了自己的制作。

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