历史

第五卷(1 / 2)

零次那边呢就要准备其他的东西了</p>

毕竟他们也是很忙的,这家店铺又不是只有店长一个人的店,不需要他一个人来这。</p>

支撑</p>

天野柚把自己需要的东西都拿了出来。</p>

最开始要准备的,大概就是蛋糕胚了,</p>

准备做两个蛋糕</p>

茉莉青提奶油蛋糕,还有桂花芋泥鲜花蛋糕</p>

这两个蛋糕所需要用到的蛋糕胚,一个是抹茶蛋糕胚,还有一个则是原味蛋糕胚,味道会更好</p>

而相关要准备的东西,茉莉酱都已经准备好了,但是芋泥还没有弄好</p>

不过呢,芋泥也是比较好弄的,只需要把芋头蒸熟,然后加糖加牛奶捣碎就好。</p>

我在做芋泥的时候一定要注意过筛,过筛的时候会更加的细腻,口感会更好,不然的话就会感觉很粗糙。</p>

茉莉青提奶油蛋糕做法</p>

材料:</p>

- 抹茶蛋糕胚</p>

- 淡奶油200ml</p>

- 细砂糖15-20g</p>

- 茉莉酱30-40g</p>

- 青提10-15颗(选新鲜饱满的)</p>

- 干燥茉莉花瓣少许(装饰用)</p>

步骤: </p>

1.?蛋糕分层与夹馅:</p>

- 抹茶蛋糕胚横切为2层,底层铺在蛋糕托上。</p>

- 淡奶油加糖打发至7-8分(微流动状态),取1/3奶油抹在底层蛋糕上,再均匀涂抹一层茉莉酱(约15g)。</p>

- 青提洗净后切薄片,平铺在茉莉酱上,覆盖一层奶油,轻轻压实。</p>

2.?组装与抹面:</p>

- 盖上顶层蛋糕胚,用剩余奶油涂抹表面和侧面,抹至平整。</p>

3.?装饰造型:</p>

- 用奶油装入裱花袋,在蛋糕表面挤出5-6朵小花形状。</p>

- 青提对半切开,摆成花簇状围绕奶油花,空隙处撒干燥茉莉花瓣(提前过筛去杂质)。</p>

- 最后在蛋糕边缘或顶部点缀1-2颗整颗青提,增加色彩对比。</p>

</p>

<i>天野柚</i>好了</p>

<i>天野柚</i>这个蛋糕做完了,芋头应该已经蒸好了,接下来就是做芋泥</p>

芋泥做完之后就把其他做桂花芋泥蛋糕的材料准备出来</p>

桂花芋泥鲜花蛋糕做法</p>

材料:</p>

- 原味蛋糕胚1个</p>

- 芋泥200-250g</p>

- 桂花蜜20-30g</p>

- 淡奶油150ml</p>

- 细砂糖10-15g</p>

- 可食用小雏菊适量</p>

- 干桂花少许(装饰用)</p>

步骤:</p>

1. 蛋糕分层与夹馅:</p>

- 蛋糕胚横切为2层,底层铺蛋糕托上。</p>

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